Crostata ricotta e cioccolato

Ecco la mia prima ricettina fatta sulla base di una torta che faceva mia sorella e di cui ho ritrovato
la ricetta su Cookaround.. ovviamente non ho resistito a modificarla un pochino..

INGREDIENTI:
per la frolla:- 4 tuorli
- 400 gr di farina ‘00
- 200 gr di burro
- 200 gr di zucchero
- scorza di un limone
- 1 cucch.ino di lievito vanigliato
per il ripieno:
- 2 uova
- 200 gr di cioccolato fondente
- zucchero a velo
- 300 gr di ricotta
- 125 gr di philadelpia

Preparare la frolla.
Sul piano di lavoro versare a fontana la farina e lo zucchero, tagliare a tocchetti il burro e disporlo sulla fontana, grattare la scorza di limone, aggiungere un cucchiaino di lievito; disporre nel mezzo della fontana i tuorli e lavorare per farne la frolla. Una volta pronta metterla in frigo per 30 minuti.

Preparare il ripieno.
Spezzettare il cioccolato grossolanamente e tenerlo da parte.
In una terrina lavorare la ricotta e il philadelpia a crema, aggiungere 2 o 3 cucchiai di zucchero vanigliato, una volta amalgamati gli ingredienti aggiungere un’uovo e amalgamare bene, poi procedere con l’altro. Ottenuta una crema omogenea versare il cioccolato e amalgamare bene.
Accendere il forno a 150-170 gradi.
Imburrare e infarinare la tortiera, meglio se a cerniera, stendere la frolla e tenere i bordi alti. Bucare con una forchetta. Versare il ripieno e livellarlo, chiudere i bordi con la frolla e infornare.

La torta è pronta quando la frolla è colorita e non più umida.