.. a volte mi domando se cucino o se pasticcio, poi mi rispondo da sola…
per me cucinare è pasticciare con garbo, a volte anche no, è sperimentare nuovi accostamenti o anche solo nuove presentazioni, è creare con le mani un’opera d’arte momentanea, un qualcosa che si crea e poi sparisce, un piacere per il palato sicuramente ma perchè non anche per gli occhi!?
Non sono una cuoca, non ho fatto corsi di cucina anche se a volte mi piacerebbe frequentarne qualcuno, io vado a naso, a papille gustative dovrei dire, partendo di base da ciò che ho visto fare a mia mamma, la mia cuoca preferita, alle nonne e poi di li sbirciando in internet e via… è nata una passione
